黄褐色をしていますが、純度は高いお砂糖です。表面に
カラメルがかかっていて独特の、それでいて まろやかな
風味があります。
名古屋名物「味噌カツ」の味噌を作る際、プロの方は
こちらのお砂糖を ご利用になっている事が多いようです。